ジェラートコーンに一手間かけてます。

一手間とは?

よりよく仕上げるためのちょっとした工夫。

ジェラートに使うコーンは既成のコーンを使ってます。色々種類がある中からわたしが好きな食感を選びました。

あるある話ですがコーンがしけってる事ってありませんか?せっかく美味しいジェラートやソフトクリームなのに気分は台無しになりますよね。わたしも経験があります。

イタリアのジェラテリアでは毎朝手作りのワッフルコーンを焼いてそのコーンにジェラートを盛り付けてくれます。

これは美味しいのは間違いないです。

手作りのワッフルコーンは作れなくても

しっかりと食感のあるコーンを召し上がってもらいたいのでルモンドでは更にオーブンにいれて焼いてます。

ただ焼いてるだけじゃん!笑

そうなんですが一手間かけてます。

コーンとカップをお客様に選んでもらってますが焼くようになってから昨年よりも1.5倍コーンを選ばれるお客様が増えてます。

是非コーンでもお試し下さいませ!

投稿者プロフィール

yasutoshi
yasutoshi
北海道留萌市の夕日の町のお菓子屋さんでオーナーパティシエをしています。

世界で一番夕日が綺麗!!

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